Día internacional del dulce de leche: cómo prepararlo en casa

(Foto: Ámbito)

A través de su portal web, Paulina Cocina publicó la receta del dulce que enloquece a miles de personas en todo el mundo.

(Foto: Revista Noticias)

- 1 litro de leche
- 350 gr de azúcar
- 1/2 cdita de bicarbonato de sodio
- Esencia de vainilla

INGREDIENTES

(Foto: Fine Dinning Lovers)

EL PASO A PASO

1- Calentar todos los ingredientes juntos en una olla a fuego medio y removiendo constantemente.

(Foto: Saber Vivir)

2- Una vez que el azúcar se disuelva, bajar el fuego e ir revolviendo con una cuchara de madera espaciadamente por 2 horas. No debe romper hervor.
3- Una vez que la preparación se vuelva más espesa se debe tener cuidado y revolver constantemente para que no se pegue ni se formen grumos.

(Foto: Cocina Facilísimo)

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4- Una vez que se consiga una consistencia similar a la de un postrecito retirar del fuego. Se debe seguir revolviendo por 10 minutos más, hasta que se enfríe. 

(Foto: Tomspatisserie.com)

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5- Una vez frío guardar en frascos y refrigerar o esterilizar.

(Foto: Ser Argentino)

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Edición: Lucía Falotiche

11 de octubre de 2022