450 gramos de harina
140 gramos de azúcar
250 gramos de manteca
2 huevos
Colorante comestible rojo o rosa (opcional)
Batir la manteca y el azúcar hasta lograr una crema; añadir los huevos de a uno e ir poniendo la harina hasta tener una masa homogénea. Y si se quiere, sumar el colorante.
Dividir la masa en dos, colocarlas en recipientes separados y taparlas con papel film. Llevarlas a la heladera e ir precalentando el horno.
Cerca de los 15 minutos sacar la masa de la heladera. Estirar con palo de amasar sobre mesada con harina hasta dejar un grosor aproximado de 3 milímetros.
Corta la masa usando un cortador en forma de corazón. Si no tenés este molde, armá uno con cartón, colocalo sobre la masa y cortá los contornos con la punta del cuchillo.
Pasar las galletas a una placa enmantecada y enharinada, dejando un poco de espacio entre cada una. Llevar al horno aproximadamente 10… ¡y listo!