2 latas de atún.
Un morrón rojo y uno verde.
Una cebolla blanca.
3 tallos cebollas de verdeo.
3 tallos de puerro.
2 huevos duros.
Discos de masa de hojaldre.
Azúcar, sal y pimienta, a gusto.
En una sartén de hierro, sofreír las cebollas cortadas en brunoise junto con los morrones, y agregar una pizca de sal para que sude.
Agregar el puerro y la cebolla de verdeo cortada en chiffonade
Una vez que el sofrito esté cocido, agregar el atún.
Retirar del fuego. Poner a punto de sal y pimienta.
Completar el relleno con los huevos duros.
Colocar el relleno en los discos de masa de hojaldre, pintar con huevo y espolvorear azúcar al gusto.
Hornear a 180° durante 20 minutos aproximadamente.