son Ideales para sumar a una picada o acompañar un plato principal. se pueden comer solos pero es más rico si los mojamos en salsa.
para la mezcla vamos a necesitar dos huevos, leche, harina y polvo para hornear. es necesario mezclar bien todos los ingredientes previamente hasta que quede una pasta consistente.
luego debemos incorporar a la mezcla la espinaca cruda y unos ajos cortados. se puede agregar sal y pimienta a gusto. y hacemos la forma redonda del buñuelo con las manos.
una vez que tenemos nuestros buñuelos, se recomienda rociarlos con mucho limón por arriba. este toque final va a realzar todos los sabores.