es una base de arroz y verduras a la que se le añade tartar de carne, ya sea de cerdo o ternera, además de una pasta de chile coreano —llamado gochujang—, aceite de sésamo y soja.
Para completar la presentación, es muy típico servir un huevo frito o crudo sobre el resto de alimentos
Para acompañar las carnes, que se sirven crudas y se cocinan frente a los ojos de los comensales, se suele ofrecer arroz, algún tipo de fideos y un sinfín de guarniciones
a veces es confundido con los famosos rolls de sushi, ya que está influenciado por la cocina japonesa, de cuando el país nipón ocupó el territorio coreano durante la época de la dinastía Joseon
se distingue principalmente del Sushi por la variedad de ingredientes para rellenar y en que el arroz cocido debe adobarse con aceite de sésamo. Además, se acompaña con Kimchi.